Pale straw yellow. Nose with medium intensity, outstanding thanks to its fruitiness, with hints of baked apple and the occasional note of melon. The mouth is creamy, with excellently integrated carbonic maceration, persistent and levelled acidity. Approx. price €11

Pajizo pálido. Nariz de intensidad media que destaca por su frutosidad, con toques de manzana asada e incluso algún recuerdo de melón. En boca resulta muy cremoso con excelente integración del carbónico, persistente y con correcta acidez. Precio aprox. 11€

Pajizo con reflejos dorados. En nariz notas de frutos secos, levaduras, panadería .... En boca el carbónico no está muy integrado, pero muestra cremosidad y equilibrio. Sabroso.

Vista: amarillo pajizo con reflejos dorados, burbujas finas abundantes.
Nariz: destaca la manzana madura, notas herbáceas, tostados marcados.
Boca: fresco y cítrico, con cuerpo, paso agradable y bastante largo con un leve amargor final.

Color amarillo fuerte pajizo. Tiene una burbuja pequeña y abundante. En nariz se aprecian notas de manzana y frutas maduras. En boca el carbónico está bien integrado, me ha resultado un poco acido, pero es largo. El problema de estos cavas es la costumbre de sacarlo en algunos re4staurantes con los cafés, con lo que pierde toda su presencia. Por eso no me atrevo a valorarlo.

Color amarillo pajizo con burbuja abundante y de tamaño medio. Aromas de mediana intensidad a manzana, pera, fruta cítrica y fondo como de miga de pan. En boca es fresco, con el carbónico bien integrado, leve amargosidad final, postgusto de nuevo cítrico. Persistencia media, muy agradable.

Formato Mágnum.
Esta botella catada se beneficia, sin duda, de las ventajas del formato Mágnum. Así, el vino se muestra con mayor expresividad y complejidad, tanto en boca como en nariz. Se agradece mucho, tanto ese plus de cremosidad como esa acidez bien dosificada. También la sensación de persistencia es mayro. Más estructurado y pleno que sus hermanos pequeños.

Sigue en la línea de la nota de cata anterior. Quizá esta añada (en la chapa indica 2002), se muestre más expresiva y con algo más de profundidad y elegancia. Muy bien elaborado en cualquier caso.

Amarillo intenso con ribete pajizo. Burbuja pequeña y abundante.
Buena nariz, con buena intensidad, con fruta blanca -manzana, pera-, un toque tropical -piña-, tonos de pan fresco y una buena presencia cítrica.
En boca es sabroso, bastante intenso, con un carbónico bien integrado, con paso frutal, cítrico y de panadería. Buen recorrido y una persistencia frutal limpia y bastante larga.

Amarillo pajizo. Nariz con predominio de la manzana madura, y, quizás, algo de melón. En boca es largo, untuoso, y con un punto amargoso. Es vino más serio en boca que en nariz.