Color cereza con matiz purpurado, media capa, brillante
Notas de fruta negra y roja, destacando la cereza, toques minerales, de aceitunas negras y garriga.
En boca es fresco, buena acidez, volumen. Tanino maduro. Noble amargor final.
Catado con mi grupo de cata, para más detalles http://grupdetast.com/catas/paseo%20por%20francia.html
Color rojo rubí con destellos violáceos.
Despliega un poderoso aroma frutal, algo profundo. Hay fruta roja madura incluso en mermelada, se siente tanto la carne de la cereza como su hueso. Hay un agradable aspecto vegetal, raspón maduro, toque mineral, es terroso, hay regaliz, moras y un fondo tostado que recuerda a la fruta pegada en la cazuela.
En boca es redondo, puro equilibrio, con un tanino vivo que queda suavizado por el tapiz de la acidez ensalivante, solo muy al final sale el calor del grato alcohol, fondo balsámico, sale el terroir, es goloso, paladeas las moras, las violetas. Agradable ahora y con un prometedor futuro en tres-cinco años.
Catado con mi grupo de cata, para más detalles http://grupdetast.com/catas/paseo%20por%20francia.html