Agneau Rouge

Vestido de un color rojo granate brillante.

Es de un aroma profundo de los que enseña y dice mucho, tanto... Hay moras, ciruela negra, cereza madura y confitada con ese aspecto vegetal agradable marca de la casa. Sigue el recital frutal con el cassís, los arándanos, las endrinas y al final surgen las olivas negras y un poco de violetas. La fruta roja es sabrosa se siente la frambuesa, todo ello dentro de un marco de crianza justa, sensata, elegante y al servicio del vino y al de su origen.

En la boca continua en la misma línea, es lo apreciado en nariz. Tiene una acidez puntiaguda, ensalivante, rica, jugosa y sabrosa, se trama a la perfección con la fruta, hay frescura y un toque cálido bien ligado con un fino tostado. El tanino se muestra arenoso, redondo, dulce, queda reducido al placer general. Deja para el final el terroir y un fondo algo más complejo donde sale la pimienta negra, el pimentón seco, fondo láctico, regaliz negro y un ambiente ahumado.

Catado con mi grupo de cata, para más detalles http://grupdetast.com/catas/paseo%20por%20francia.html