Color rubí con el ribete teja.

Aroma viejuno, hay madera envinada, toque sanguino y ferroso, cáscara y pulpa de naranja, mermelada de arándanos, fondo requemado de confitura de cerezas, notas de pirecina madura. Todo en un ambiente cautivador y equilibrado, aunque algo evolucionado. 

En boca sorprende su tanino, tiene arrestos, fuerza y nobleza, sujeta y da cuerpo. La acidez vertebra y le da tanto forma como jugosidad, levantando la fruta a madura y sabrosa. Final terroso.

Nos quedan más botellas, veremos si la evolución ha sido en todas igual, o espero que no. 

Catado con mi Grupdetast. https://www.verema.com/blog/grupdetast/1531284-confinamiento-grupdetast-reinicia-sus-catas

Escucho al trío de Bill Evans con el tema I Will say Goodbye y me quedo en paz con todo.  

Color cereza picota con matiz rubí, capa media alta.
Nariz fragante. Notas de fruta negra en sazón, moras, café, tostados, vainilla y licor
En boca el ataque es sedoso, volumen, amplitud, fruta y torrefactos al tiempo, de la mano, dejan la boca con mucho sabor, muy envinada. El paso es alegre y fresco. Deja un largo recuerdo. Nos invita a tomar otro trago.

Catado con mi grupo de cata, para más detalles http://grupdetast.com/catas/paseo%20por%20francia.html

Vestido de un color rojo granate brillante.

Es de un aroma profundo de los que enseña y dice mucho, tanto... Hay moras, ciruela negra, cereza madura y confitada con ese aspecto vegetal agradable marca de la casa. Sigue el recital frutal con el cassís, los arándanos, las endrinas y al final surgen las olivas negras y un poco de violetas. La fruta roja es sabrosa se siente la frambuesa, todo ello dentro de un marco de crianza justa, sensata, elegante y al servicio del vino y al de su origen.

En la boca continua en la misma línea, es lo apreciado en nariz. Tiene una acidez puntiaguda, ensalivante, rica, jugosa y sabrosa, se trama a la perfección con la fruta, hay frescura y un toque cálido bien ligado con un fino tostado. El tanino se muestra arenoso, redondo, dulce, queda reducido al placer general. Deja para el final el terroir y un fondo algo más complejo donde sale la pimienta negra, el pimentón seco, fondo láctico, regaliz negro y un ambiente ahumado.

Catado con mi grupo de cata, para más detalles http://grupdetast.com/catas/paseo%20por%20francia.html