Vino de color cereza y matiz cardenalicio, de capa media alta.
Nariz muy atractiva y compleja con notas de tostados, vainilla, yogur de frutas del bosque, cedro, caramelo de violetas y algo de cacao.
En boca es un vino sedoso, con volumen, amplio, sabroso. Vuelven las notas de violetas y del yogur de frutas del bosque. Es un vino que nos hace rechupetear y que nos deja un recuerdo de fruta fresca y café.
Es de un color rojo granate intenso.
Aroma a roble crujiente y vivo que sabe no pasarse, solo sabe entregar unos ricos aromas a cedro bien claro y muy bien definido. Es un molinillo de pimientas y de semillas de cilantro, es un yogur de frutas del bosque, hay un rico toque a vainilla a fruta confitada y todo esto, con la copa parada. Lo mueves y surge una rica flor de violetas, muy natural tramado entre moras y arándanos junto a esa terrosidad que embriaga, te enamora, desgrana notas a café a hoja de tabaco, es un vino que en nariz te engancha.
En la boca en inicio el tanino habla, te seca algo, van surgiendo notas ahumadas, es terroso a la par de suculento. Es un vino largo y ancho, de un punto goloso delicado, muy frutal y complejo. Comes un yogur de frutas del bosque, es un vino con profundidad, algo disfrazado o en una fase de frescura que lo descarna, pero que lo tiene todo muy bien puesto, con arrestos con fortaleza sin atosigar, es puro placer, se deja llevar y lo mejor es que sabe transmitir.
Catado con mi grupo de cata, para más detalles http://grupdetast.com/catas/paseo%20por%20francia.html