Decirles que me gusta Borgoña no descubre nada nuevo y que Puligny es mi zona de referencia en blancos, creo que tampoco. Sin embargo, esta es la primera reseña que publico de este productor. He probado cuatro o cinco botellas suyas y siempre he pensado que mantiene un tremendo nivel. Lo malo es encontrarlo en España...
Este Puligny es amarillo pajizo, limpio y algo turbio.
Posee la nariz que más me gusta: encierra más de lo que cuenta, se abre poco a poco y siempre de una manera prudente. Todo sutil aunque presente. Cítricos, humedad, flor marchita, menta, eucalipto, sotobosque, madera vieja y piedras.
En boca continúa en esa línea, el paso es austero, posee estructura pero es más largo que ancho y el alcohol y la barrica casi no se notan. La acidez es notable, pero se va integrando bien.
Largo postgusto.
Esto es lo que para mí debería describir a los blancos de la zona. La elegancia. Además este Villages, pese a su corta edad, ofrece una complejidad que para sí quisieran muchos 1er Cru de la competencia.