Un vino muy rico que demuestra lo bien que se están haciendo las cosas en esta DO. Color cereza picota con reflejos granates y rubí, nariz de media intensidad con fruta roja y negra, toques licorosos, especias, ligeros balsámicos de monte mediterráneo, tostados y un marcado fondo mineral como de licorella.
En boca es goloso a la par que fresco gracias a su buena acidez, licoroso y con un final amargoso, salino y mineral de gran elegancia.