En plein coeur du vignoble des Côtes-du-Rhône, Valérie & Philippe Chaume-Arnaud cultivent avec une extrême méticulosité une parcelle de vieilles vignes, selon les préceptes de la biodynamie. Ils ont banni la sempiternelle barrique, en privilégiant un style d'élevage plus rudimentaire pour préserver la pureté du fruit, & les résultats sont édifiants.

     De robe rouge violacé avec des reflets légèrement rosâtres, moyennement foncé, au nez comme en bouche, ce vinsobres offre une grande typicité : des notes de figue sèche, de réglisse en bâton & surtout d'eucalyptus. La trilogie grenache-syrah-mourvèdre produit une synergie aromatique & gustative suffisamment puissante pour évoquer les parfums délicieux de la garrigue provençale au lever du jour : le vin se montre délicat, suave, rond, velouté, frais & juteux malgré ses 14,5°, avec un toucher de bouche gras mais sans une once de lourdeur, plus large que long, avec des tanins dociles. Le seul point noir est sa structure simpliste, le défaut de l'excessive jeunesse.

     Partagée en cinq, la bouteille nous a semblé ridiculement petite, & la garrigue, dans nos verres, a manqué tout à coup d'horizon.

       En pleno corazón del viñedo de Côtes-du-Rhône, Valérie y Philippe Chaume-Arnaud cultivan con una meticulosidad extrema una parcela de viñas viejas, según los preceptos de la agricultura biodinámica. Han desterrado a la sempiterna barrica, privilegiando un estilo de crianza más rudimentario para preservar la pureza de la fruta y los resultados son edificantes.

      De color rojo violáceo con reflejos levemente rosáceos, medianamente oscuro, tanto en nariz como en boca, este Vinsobres presenta una gran tipicidad : notas de higo seco, de paloduz y sobre todo de eucalipto. La trilogia garnacha-syrah-monastrell produce una sinergia aromática y gustativa suficientemente potente para evocar los perfumes deliciosos de la garriga provenzal al amanecer : el vino se muestra delicado, suave, redondo, aterciopelado, fresco y jugoso a pesar de sus 14,5°, con un paso po boca graso pero sin sombra de pesadez, más largo que ancho, con taninos dóciles. El único pero es su estructura simplona, el defecto de la excesiva juventud. 

     Compartida entre cinco, la botella nos pareció ridículmente pequeña, y la garriga, en nuestras copas, careció repentinamente de horizonte. ( PVP : 20,90 € )