...y lo sigue siendo!

Porque sigue con ese perfil maduro, tremendo, cargado de carácter. Y me parece que ha llegado a su punto culminante, a su meseta. Eso o sigue en ese nivel que me encontré hará 9 meses.

En nariz hay mucha fruta madura, tostados, especias, balsámicos, mucha frescura, ese pimientito rojo asado, flores, tostados, coco, tomillo, suave mineralidad... Es potente, densa, pero tiene una gran frescura. Tiene como un deje a hierba húmeda, como cuando paseas por la orilla de un río.

Luego en boca se mantiene con fuerza, una acidez buena, muy frutal, con los tostados, cacao, café, ese pimiento al horno golosete, especias, monte bajo... Lácteos menos marcados incluso de lo que recuerdo en la anterior ocasión. Buenas hechuras tiene este vino y lo veo en un momento de consumo fenomenal.