Muy recomendable.
Y vamos con el tercer vino de la cena de Nochevieja. Se trata de un burdeos de la aclamada añada de 2009. Abrimos la botella una hora antes de su cata y la servimos a 17°C.
VISUAL: Rojo picota de lágrima abundante, densa y transparente, de capa alta. Ribete cardenalicio (93)
OLFATIVA: A copa parada se aprecia mucha fruta roja madura, compota de frambuesa. De intensidad media-alta. Al agitar surgen notas balsámicas, especiados de pimienta negra, recuerdos de aceitunas negras y unos terciarios muy agradables: cueros, tostados de la madera, tabaco de pipa y dulzonas notas de regaliz y chocolate. Buena nariz, muy sugerente (89).
GUSTATIVA: En boca es amplio, con buen ataque, recio, opulento y con un carácter lácteo en su paso por boca. Con la tanicidad marcada y de alta acidez, tiene mucho margen de evolución sin duda. En retronasal apreciamos chuches de fresa y un ligero toque especiado de nuez moscada. Con carácter, potente, de persistencia alta, casi tres minutos y medio. Un vino sobresaliente, del cual tenemos unas cuantas botellas para seguir de cerca los próximos años. Veremos que nos depara... Por último corroborar que efectivamente el 2009 fue un gran año en Burdeos, este vino es una prueba de ello, muy recomendable. Aconsejo comprar y guardar (91).
La RCP la considero muy buena, pues conseguimos una caja por unos 11 euros la botella.
Acompañó al plato fuerte de la cena de Nochevieja, un suculento cochinillo al horno, y doy fe que estuvo a la altura, en ningún momento se achicó. Otro excelente vino francés que gustó mucho, especialmente entre los comensales femeninos y ante el cual me he de rendir. Chapeau !!
