Massimo

Va poco a poco le doy espacio y tiempo, va descubriendo una fruta entreverada como una mora, hay un fondo seco y un sorprendente aspecto floral junto a un fino especiado y un fresco punto vegetal. Conforme lo mueves surge un toque de mermelada requemada, fondo terroso y sanguino, mineral y de hojarasca, punto salino.

En la boca entra con una rica frescura y una acidez jugosa, picante y refrescante cargado de fruta, la paladeas. El tanino se coge a la boca aunque su paso es ligero pero lleno de contenido, recuerda a una Pinot Noir. Deja un sabor de manzana roja, es sápido, largo, afilado y augura una buena evolución.