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Ercolino 2013
Ercolino 2013
FICHA TÉCNICA
Bodega
Azienda Agrícola Rivetto
D.O./Zona
Dolcetto d´Alba
Pais:
Italia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Dolcetto 100% Viñedo propio Piamonte
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.3
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual en Septiembre Fermentación alcohólica a 32ºC. Maceración 3 días. Fermentación maloláctica en Nov-Dic. Clarificado con clara de huevo y bentonita en filtrado.
Opiniones de Ercolino
OPINIONES
1

VISUAL
Vino tinto tranquilo, claro, de capa media, intensidad media, brillo alto. Color rojo rubí y cereza, ribete bermellón. Leve untuosidad en copa movida con lágrima rápida. Vino sin defectos, con limpidez. Corcho nuevo. Botella clásica, un 8.

NARIZ
Vino limpio en copa parada, fresco, con notas profundas en intensidad, pronunciadas, a fruta roja y en compota (moras, cerezas y ciruelas negras), algo licoroso. A copa movida, notas de sotobosque y fruta licorosa.

BOCA
Ataque afrutado y fresco, con el verdor de la añada en boca, vertical, dulzor leve, acidez media-alta, tanino alto, medio cuerpo, algo secante, con alcohol bien ensamblado. No está muy pulido y le falta un punto de equilibrio. Sabor a frutas del bosque, mermelada de fresa, menta, madera tostada (no tiene paso por ella), matorral (boj), retrogusto algo vegetal, a caza y un punto mineral (piedra, granito). Final mediano secante, con notas de bosque, matorral, tabaco y leve dulzor de fruta roja (fresón, cereza) y un punto de flores.

CONCLUSION
Normal

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