Indescriptible

El cuarto vino de una serie de 6 Petrus en cata vertical.

Sorprende nada más servirlo en la copa, la sala se llena de un intenso aroma a trufa que nos acompañará mucho tiempo...

Color picota oscurisimo, con unas pequeñas notas de evolución casi imperceptibles, en nariz empieza con una sinfonía de aromas potentes y evocadores; trufa a raudales, monte bajo, cacao, compota de frutos negros, maderas nobles...

En boca es una bomba, llena la boca sin contemplaciones, el que no pueda aguantarlo que beba cerveza... terriblemente maduro, concentrado y opulento. Tanicidad a punto de rebosar y una acidez maravillosa ¿como cabe todo esto en una botella?

Sin embargo, una sorpresa nos aguardaba. Comportamiento Guadiana; el vino iba y venia, como tomando aire en cada desaparición para ofrecer matices más intensos... ¿tal vez las 12 horas que pasó en el decantador a 15ºC no fueron suficientes?. Al final explotó con más fuerza si cabe, dejandonos la duda si era vino o un ambientador de trufa (carillo, eso si xD).

Me pierdo en esta grandeza, solo puedo decir que repetiria jejejeje