Tiene que redondearse.
Vino encerrado en una botella bordelesa, vestido con una etiqueta de diseño clásico y cerrado con un corcho de calidad que está impregnado del color del vino por su contacto con el mismo.
A la vista un color rojo picota de capa alta, limpio y brillante, correcta lágrima que se desliza irregularmente por el caliz de la copa al que tinta. Menisco granatoso.
En nariz, fruta roja fresca del bosque, madera en segundo término, notas balsámicas y de pimienta negra.
En boca está duro, los taninos por domar, tiene volumen y se irá redondeándo con el transcurrir de los años. Equilibrado y con cierta elegancia. Tiene carga frutal. La madera está ensamblada. Destaca la cabernet sauvignon sobre las otras varietales. Leve monte bajo. Con una fresca acidez que le va a dar años de vida. Es un vino muy largo. Discreto paso de boca. Me da una permanencia de 3.30 minutos. Un vino que tiene que mejorar. Lo comprobaremos.
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Como te he dicho anteriormente, tengo comprados bastantes vinos franceses de Burdeos y del Ródano, y estoy comprobando su estado de consumo, si es inmediato o hay que esperar a que se afinen. Padecimientos por los que tengo que pasar. Saludos Sr. de Las Merindades.
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Que conste que de pequeño los vinos que más me gustaban eran aquellos jumillas y yeclas de 15,5-16 % volumen alcohol con 7 u 8 años de botella. Eran impresionantes. Los franceses ahora en la vejez. Saludos Sr. de Las Merindades Altas de Burgos.