Cava

Vino color amarillo pajizo con destellos dorados, limpio, brillante y perlaje fino y continuo.
En nariz con buena intensidad, bollería, pan tostado, fruta blanca muy madura y leves tostados, exhuberante en su definición, puro perfume.
El paso por boca, suave, fresco, mismos aromas que en nariz, con volmen, buena acidez, equilibrado, largo recorrido y muy sabroso.
Retronasal, afrutada.
Postgusto, largo y muy bueno.

No soy muy de espumosos, pero de vez en cuando disfrutar de algo así merece mucho la pena.