Pigar Chardonnay 2015

Visual:

Amarillo de un pajizo algo subido de tono. Limpidez.

Olfativa:

Nariz de buena intensidad. A copa parada lo primero que percibes son los aromas primarios. Hay fruta de hueso, algo de fruta blanca en forma de pera y unos ligeros herbáceos, siempre el conjunto abrazado por un fondo fresco. Con movimiento aparecen notas de pastelería, algo de chucherías, flores, tiene un punto cítrico, sale panaderia del pan rallado y un toque final de hinojo.

Gustativa:

En boca tiene un buen ataque, hay peso frutal, mineral, cítrico, tiene un paso amargo muy rico, es graso, hay persistencia, frescura, es carnoso y tiene buena acidez.

Hay margen de mejora y evolucionará positivamente. Gran descubrimiento!!!