FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodegas y Viñedos Pigar
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Varietales:
100 % chardonnay
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.0
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Maceración películar en frío de las uvas despalilladas en un tanque refrigerado durante 6-8 horas para una mayor extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada 14°C. Al finalizar la fermentación, crianza sobre lías finas de 6 meses con battonage para potenciar los aromas secundarios y un mayor volumen en boca.
Opiniones de Pigar Chardonnay
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
-
Visual:
Amarillo de un pajizo algo subido de tono. Limpidez.
Olfativa:
Nariz de buena intensidad. A copa parada lo primero que percibes son los aromas primarios. Hay fruta de hueso, algo de fruta blanca en forma de pera y unos ligeros herbáceos, siempre el conjunto abrazado por un fondo fresco. Con movimiento aparecen notas de pastelería, algo de chucherías, flores, tiene un punto cítrico, sale panaderia del pan rallado y un toque final de hinojo.
Gustativa:
En boca tiene un buen ataque, hay peso frutal, mineral, cítrico, tiene un paso amargo muy rico, es graso, hay persistencia, frescura, es carnoso y tiene buena acidez.
Hay margen de mejora y evolucionará positivamente. Gran descubrimiento!!!