Dorado intenso, limpio, brillante y con una burbuja fina.
Nariz sutil en el inicio, cuesta que se arranque. Leves cítricos, piel de manzana verde, hierba fresca, un tamiz balsámico y mineral, algo de panadería y humedad.
Boca relativamente corpulenta sustentada por una maravillosa acidez. Carácter vínico y perfil oxidativo. Pese a su reciente degüelle, el vino está bien balanceado y no nos ha parecido nada radical. Carbónico delgado, punzante y duradero.
Postgusto largo. Recuerdos a piedras y madera vieja.
Me ha gustado mucho, es fresco, elegante y con un más que aceptable abanico. Una gran sorpresa por unos 34€.