VISUAL
Amarillo pálido, claro con intensidad media (-). Muy limpio, es un primer mosto. Lágrima rápida. Untuosidad media a copa movida. Botella elegante con bañistas de otro siglo. Corcho bueno.
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AROMA
Intensidad pronunciada, limpio y sin defectos. Varietal, sobre todo PX.
Notas de flores blancas, minerales finos, esquistos marinos, Fruta algo madura (ciruela, lychi y manzana)
A copa movida, notas de hierbas húmedas y musgo, montaña alta.
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BOCA
De entrada es gustoso y largo en un primer trago.
Seco y con acidez media (+), cuerpo medio, estructura muy buena, textura terrosa leve y salinidad. Nos encontramos nate unos terrenos muy vivos en Pre-Cámbrico y toda su vida subterránea, ya que se cubrían de mar.
Final largo con puntas dulzonas de la variedad Moscatel con flores de naranja, pera, lychi, albaricoque y notas de helado de mandarina. Puntas secas y de piedra (Pedro Ximenez).

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LA VERDADERA OLA DEL MELILLERO
http://www.diariosur.es/malaga-capital/201507/06/nuevo-melillero-susto-banistas-20150705214014.html