Botella bordelesa ligeramente alargada. Etiquetado clásico en 2006 (en añadas más recientes es mucho más vistoso). Corcho largo que se rompe al extraer. Se deshace (lleva más de 9 años embotellado el vino). Recurrimos a filtro de café (para vino), embudo y decantador.
Decantado una hora y sacado de vinoteca a 13ºC (conveniente que gane alguno más).
Visual: rojo picota claro de capa media-alta, ribete anaranjado-transparente, limpio, brillante y con buena lágrima abundante y de lenta caída. Se observa un vino ya evolucionado (el color es totalmente compatible con sus casi 10 años ya).
Nariz: a unos 16ºC es de media intensidad a fruta negra pasificada, higos secos, uvas pasas, pan de higo, estancia en bodega (vino por doquier), tostados, toffee, ligeras especias, vainilla, coco, hinojo, balsámico-mentolados, chocolate, café negro, musgo, hojarasca, tierra húmeda y ligeros toques oxidativos de etanal. No se aprecia ácido acético (algo que delataría la muerte próxima del vino). De inicio, la nariz era mucho más reductiva y no expresaba lo que en la nota de cata muestro (el vino, de entrada, era unos escalones menor). Muy buena complejidad para su edad y tipología.
Boca: entrada de ataque suave, pulido, con ligero dulzor a uvas pasificadas (la Monastrell), de buen frescor y acidez media todavía. Paso por boca con sabor a uva pasa y pan de higo. Todavía conserva astringencia en boca (sorprendentemente). El final es de longitud más bien larga con notas a fruta negra en sazón (de nuevo esos higos y esas pasas), esas maderas, coco, vainilla y chocolates en el final, la retronasal repite estupendamente en estas sensaciones, hinojo y buenos balsámicos.
Un vino por el que ya no daba un euro (lo probable es que, dada su edad, siendo de Jumilla y con 10 años, estuviera prácticamente muerto). Para nada. Claramente el vino pasó su momento óptimo de consumo no hará más de 2-3 años, pero, aunque ande ya un poco en curva descendente (nada de caída en picado), está muy bien madurado y todavía conserva muchas de sus cualidades: fruta negra muy madura, complejidad, integración, tanino presente pero pulido ya, acidez aceptable, cada cosa en su sitio, ...
Muy buen vino para su precio (4.50€), obsequio-detalle de una buena amiga. Es imposible ofrecer más por menos: el vino está bien y tomar un vino así ya con 10 años y que dé todo esto que ofrece tiene muchísimo mérito en zonas tan cálidas como el Sureste español. Eso sí: el vino ha de dejarse oxigenar mínimo 1 hora, no tomarlo muy caliente pero tampoco tomarlo excesivamente fresco (fresco da poco en nariz aunque este bien en boca). Curiosamente, a ciertas temperaturas resulta agradable (el dulzor unido a su buena acidez aún). La Temperatura óptima de servicio ronda, EMHO, los 15-17ºC.
Excelente RCP.