Casi un años después...

´lo he quedado al aire sin control de temperatura ni invierno ni en verano, para que evolucionase más rápido.

Pues era la última botella que poseia de este sobresaliente vino. Sigue evolucionando favorablemente, y ahora la nariz es todavía más compleja y sigue siendo muy frutal, pero donde realmente se ha visto más la "variación", es en la boca, ya que sin perder el equilibrio y la estructura, ha ganado en elegancia y sobre todo en profundidad.

Fenomenal, me hubiese gustado dejar otra botella, para dentro de unos meses, ya que el vino se encuentra casi en su "cenit", pero le falta ese pelin de tiempo.