Para reservarlo

Botella clásica típica de la casa, con un grabado que le da un plus, un buen corcho y nula información en la etiqueta. Corcho bañado en un centímetro en la parte que está en contacto con el vino.

Color picota intenso, brillante, limpio con una capa alta y un ribete más violáceo y rojizo de lo que me esperaba. Lágrima lenta, densa, aceitosa. Sí que se ve joven en esta fase. La lágrima es puro aceite de esencias (porque te llegan unos aromas a la napia...)

En nariz, fruta negra y tostados acompañados de un alcohol cálido surgen de inicio a copa parada. Se sigue abriendo y siguen apareciendo terciarios como cuero, esas especias, cacao, sotobosque. Tiene un toque dulzón, es compleja y clásica esta nariz. Me gusta.

A copa movida surgen los balsámicos, la fruta negra, las especias se apartan como una bruma matinal y surge el chocolate y notas dulces. Es cremosa la nariz, menos láctea y más compleja. La nariz tiene mucha clase, calidad... Los vinos de esta casa son un seguro, una referencia de calidad.

Cuando la copa se para, se esconde la fruta detrás de la madera y los tostados. Hay que sacarla a bailar para que te de lo que tiene. Espero que la fruta se muestre más con un poco de tiempo para darle un punto de frescura en la nariz, que lo necesita, ya que para mi me falta un punto más de fruta, aunque esas maderas son muy finas y de calidad.

Sube la temperatura y es más dulzón, menos fresco, más alcohólico y cálido. Aparecen algo de laca de uñas, cacao más amargo, balsámicos más presentes y tomillo

En boca a temperatura más elevada, la fruta es roja, madura, el tanino es secante, las especias surgen con una punta de alcohol que me esperaba más intensa. Balsámicos suaves de fondo. Me ha sorprendido que la madera no me pegara un tablonazo, encima a una temperatura más alta.

Aún está rudo, bravucón, pero tiene clase y chicha. Es potente, cremoso, terroso diría yo, con la fruta predominando en esta fase. Después de la nariz ha sido una grata sorpresa.

Bajando la temperatura se notan un poco más los amargores, esa terrosidad, es denso, potente, con una fruta por encima de la madera, taninos presentes y ligeramente secantes, especias, cacao amargo, balsámicos potentes también. Le falta redondearse un poco, pero apunta muy buenas maneras (y maderas, jejejeje). Es astringente, poderoso, joven. La madera se hace más presente, más secante... Creo que necesitará tiempo.

Tiene una excelente acidez, juventud, potencia. Le falta tiempo para pulirse y será redondo, más sabroso y "dócil".

En nariz la madera y la crianza estaban más presentes que en la boca, que para mi es un par de puntos más frutal, aunque le falta un plus de esa fruta.

Bueno, en boca se nota la astringencia, la juventud, la fruta potente y esa punta de alcohol. Me parece que para mi gusto necesita tiempo en botella para redondearse y sacar todo lo que tiene dentro. Está efervescente, como un adolescente (toma pareado) que con el tiempo se calmará y sosegará, dando lo mejor de sí mismo.