Cata Virtual

VISUAL: Cereza intenso con ribete grana. Capa alta. Lagrima densa y abundante que tinta la copa
OLFATIVA: Muy presentes inicialmente las notas aportadas por la madera, notas torrefactas, cafés y tostados. La fruta desde luego negra y madura, dulcedumbre.
GUSTATIVA: Elegante, complejo, muy bien de acidez, amplio, taninos marcados todavía pero de gran calidad, cafés de nuevo entremezclado con torrefactos, vainillas y ciruelas. Largo y placentero. Con mucha vida x delante. Un punto vegetal también que creo lo aporta la madera. Amargos muy presentes
A catar de nuevo en 2-3 años. El tiempo en botella lo debe afinar y pulir.