VISUAL
Rojo granate, capado, algo de turbidez, no filtrado. Intensidad profunda. Claro y natural. la botella ha cambiado el packaging, y pesa menos y tiene menos cuello, y menos culo, es peor.
La etiqueta también es peor a la de 2009. Corcho perfecto.

AROMA
Limpio. Intensidad media plus. Notas de ciruela en licor, kirsch, roble, mentolado, after eight. A copa movida, cuero y frutos secos (maní).

BOCA
Seco, mineral, terroso, con notas de roble, garrapiñadas y licores dulces. Fruta negra, cassis.
Acidez media (+), taninos medio (+), cuerpo medio (+), alcohol alto y bien integrado (no se nota). Sabores de intensidad media (+) a frutos negros (arándanos), cacao amargo, after eight, frutos secos, madera.
Final largo, con calidad y caudalía de unos 20 seg.

MARIDAJE
Lomo de Perdiz con salsa de kirsch y esfera de cacao con foie y su satélite de crujiente de maíz.