Domain la Rectorie l Argile

Es de un aroma muy fino y delicado, donde en inicio destaca, de forma sutil, una ligera nota oxidativa. Hay flores amarillas y fruta blanca acomàñada de la de hueso. Notas ahumadas ligeras que rematan un conjunto armónico donde nada resalta sobre el otro.

En boca se muestra algo más contundente y es precisamente por su gratitud y un punto sabroso. Entra delicado pero para nada carente de personalidad, tiene enjundia, no aplasta. Acidez viva y jugosa, lo bebes casi sin sentir por su redondez. Me da la impresión de que está todavía por descubrir.