Ruben Parera es un viticultor que el mismo se autodefine como ecologico y biodinamica. Hace pocos meses cate este vino de una añada antigua y la variedad Chardonnay era la que predominaba, desde el 2012 da un giro y lo elabora monovarietal de xarel.lo.

Color amarillo pajizo con reflejos dorados.

En nariz en principio destacan los aromas de hierbas aomaticas, infusion de manzanilla, toques amielados, la fruta recuerda la ciruela amarilla, ligeros ahumados, toque mineral y citrico.

En boca es fresco, con excelente acidez, la fruta vuelve a recordar la ciruela amarilla y ahora tambien sale la fruta con hueso, notas citricas, sensaciones de frutos secos, herbaceos recordando el hinojo, final largo y persistente algo amargoso.