Utiel - Requena
Vino color picota madura con ribete granate, capa media alta, limpio, brillante y lágrima abundante, fina y tinta la copa.
En nariz a copa parada notas de frutos negros compotados bajo un fondo tostado, acompañado de frutos secos tostados, tras aireación nos va mostrando notas balsamicas de monte bajo y nos revela una fruta roja con un toque maduro, perfumado, expresivo y bien definido. Un espectáculo en aromas.
El paso por boca, potente, con cuerpo, largo recorrido, con estrucutra, abundancia de frutas rojas y negras con leves tostados, buena acidez, equilibrado y un tanino aterciopelado. Entra de maravilla, no abruma y con una madera perfectamente integrada, muy bueno.
Retronasal, fruta madura.
Postgusto, largo y muy bueno.
Más que recomendable este Cerro Bercial, para mi gusto de lo que mejor que he probado de esta bodega y me atrevería a decir que casi también de la D.O.