Dorado, limpio y brillante.
Comienza algo austero, quizá hubiese necesitado un decantado previo. Poco a poco, van desfilando los toques a hinojo y anís, los cítricos, la piel de melocotón, el níspero, la humedad y una mineralidad en forma de apuntes metálicos.
Boca corpulenta, con un paso glicérico y aterciopelado. Alcohol y barrica todavía presentes, estupenda acidez. Notamos una gran materia prima que tendrá que evolucionar favorablemente en botella, pus tiene mimbres para ello.
Postgusto de intensidad media-alta que deja recuerdos frutales y especiados.
Una verdejo seria y bien elaborada procedente de un viñedo de unos 70 años, localizado en el pueblo segoviano de Santiuste que guardaría sin problema otros cinco años más. Lo producen unos excelentes amigos y mejores personas y además destinan los beneficios a proyectos solidarios. ¡Bravo, chicos!.