No quiero terminar de entender (tengo una teoría al respecto que no haré pública) el magnetismo que suscita en ciertos conocedores de vino este productor. He bebido botellas buenas (Volnay y Vosne-Romanée), botellas normales (Savigny-les-Beaune) y otras como Bigotes o este Bedeau que no son más que aceptables blancos y tintos con los que chatear un ratito. Y eso sin hablar de precios; casi 33€ el chardonnay genérico y 39€ el pinot noir, los "villages" no bajan de los 45/60€. Pues eso, compárenlos con las gamas bajas de Roulot, Pernot, Carillon, Bourée, Gaunoux o Trapet, todos ellos más baratos. Por no hacerlo con etiquetas de coste parecido (Mugneret-Gibourg o Leflaive) auténticos "dioses" de la zona.
Este "ordinarie" es fresco, perfumado, limpio, maneja bien la madera, posee acidez e incluso muestra una cierta complejidad. Sin embargo, fiel al estilo Cossard, parece un maceración carbónica y tiene idas y venidas.