Un productor que marca mucho su propio estilo

No quiero terminar de entender (tengo una teoría al respecto que no haré pública) el magnetismo que suscita en ciertos conocedores de vino este productor. He bebido botellas buenas (Volnay y Vosne-Romanée), botellas normales (Savigny-les-Beaune) y otras como Bigotes o este Bedeau que no son más que aceptables blancos y tintos con los que chatear un ratito. Y eso sin hablar de precios; casi 33€ el chardonnay genérico y 39€ el pinot noir, los "villages" no bajan de los 45/60€. Pues eso, compárenlos con las gamas bajas de Roulot, Pernot, Carillon, Bourée, Gaunoux o Trapet, todos ellos más baratos. Por no hacerlo con etiquetas de coste parecido (Mugneret-Gibourg o Leflaive) auténticos "dioses" de la zona.
Este "ordinarie" es fresco, perfumado, limpio, maneja bien la madera, posee acidez e incluso muestra una cierta complejidad. Sin embargo, fiel al estilo Cossard, parece un maceración carbónica y tiene idas y venidas.