VISUAL
Claro. Limpio y sin defectos.
Color rojo granate, de capa baja e intensidad media (-), casi pálido. Reflejo anaranjado.
Muy buen brillo con lágrima untuosa a copa movida.
Corcho bien. Botella bonita con etiqueta justa en info.

AROMA
Limpio, un poco maderizado, con notas de pasas de intensidad media.
A copa movida, aparecen notas de whisky, brandy, pasas de Corinto, orejones, tomillo y herbáceos (helecho, menta seca).
Un vino en evolución.

BOCA
Seco, no se nota dulzor como Recciotto, taninos altos con maderas jóvenes todavía, cuerpo medio y alcohol alto pero bien integrado, no quema en el paladar.
Sabores de intensidad media a madera, cognac, hierbas de monte, infusiones y algo de metales como hierro.
Estructura media. Todavía falta equilibrio en el vino.
Final con sabores a mentolados, especias como curry, pimienta, italianas, pimiento verde.
Muy al final, en un retrogusto suave, encontramos una punta dulce de bombom de licor.

COMENTARIO
Un vino en evolcuión actual, de guarda y con muy buen precio.

MARIDAJE
Brocheta de pato laqueado con curry y speck