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Fotos:
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Deliciosa carne!!
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Con el solomillo
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Contraetiqueta
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Precioso color
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Con el embutido y el 5 J´s
Rioja de corte un tanto moderno
NOTA DE CATA:
9.03
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Hoy abrimos este vino que me regaló amablemente mi colega Víctor el año pasado. Se trata de un vino muy agasajado (http://eladerezo.hola.com/la-bodega/beronia-reserva-2011-el-mejor-vino-tinto-del-mundo.html) y que por ello me tenía intrigado ya que las notas que leo abajo no lo ponen tan arriba. Para gustos los colores, como siempre.
Abro la botella y la dejo respirar por una hora. El tapón excelente, largo compacto y apenas tintado en su base. Servimos a 17°C:
VISUAL: Precioso color rojo picota de capa media-alta, brillante, con un amplio ribete de tonalidad rubí. Su lágrima es fina y transparente (90).
OLFATIVA: A copa parada encontramos notas acompotadas de fruta negra, moras y arándanos así como sugerentes recuerdos balsámicos. Al agitar la madera se presenta con descaro, marcada, con notas de roble, ahumados y un toque como alcanforado. También encontramos indicios de regaliz, especiados de canela y clavo y aromas de chocolate negro y café tostado. De intensidad alta, delicioso y complejo bouquet (89).
GUSTATIVA: En boca nos muestra una gran amabilidad, con mucha amplitud y una ligera carnosidad. Buen ataque, acidez alta y taninos bastante pulidos con un agradable y cálido paso por boca. Vino corpulento, estructurado y con un magnífico ensamblaje con la madera. En retronasal de nuevo la fruta madura, en este caso fruta roja, fresas y frambuesas, recuerdos a castañas asadas con un fondo mineral de grafito muy elegante. Con mucha vida por delante, un vino muy bien elaborado el cual creo que mejorará durante los próximos 10 años al menos. Me ha encantado la verdad, sin duda la combinación de roble francés y americano le aporta complejidad. Un Rioja de corte un tanto moderno pero que mantiene el tipo (91).
La RCP la considero muy buena. Cuesta 11 euros y es un vinazo a mi entender.
Maridado en dos ocasiones: Con un surtido de ibéricos y con un solomillo en salsa de pimientos. Delicioso con el 5 J´s...uhmmm!! sublime, pero con el solomillo fue un auténtico escándalo. Solomillo poco hecho con romero y tomillo sobre una salsa a base pimiento rojo, cebolla, ajo y mermelada de fresa. Las notas frutales y pimentosas, el sabor cárnico y los especiados fueron una tripleta perfectamente ensamblada con el alma de este vino, con la madera y con su puntito mineral. Gran disfrute amigos!!