El vino Beronía Reserva 2011 es de color rojo picota, de capa alta y ribete rojizo.
En nariz salen notas a fruta roja -ciruela y manzana roja- es especiado, se perciben notas de hoja de tabaco y es ligeramente dulzón pues se advierten aromas de compota de ciruela.
La entrada en boca es buena, el tanino es redondo, con buena estructura y especiado. De longitud media y final levemente amargo.

Visual: Rojo cereza casi picota, ribete violáceo claro.

Nariz: Intensidad media, frutos rojos y negros, especiado pimienta, clavo, canela, vainilla, cacao, torrefactos, algo de tabaco, aromas de barrica.

Boca: Cuerpo medio, especiado, fruta compotada, bien de acidez, podría aguantar pero no lo tengo claro.

González Byass siempre cumple con sus elaboraciones.

Hoy abrimos este vino que me regaló amablemente mi colega Víctor el año pasado. Se trata de un vino muy agasajado (http://eladerezo.hola.com/la-bodega/beronia-reserva-2011-el-mejor-vino-tinto-del-mundo.html) y que por ello me tenía intrigado ya que las notas que leo abajo no lo ponen tan arriba. Para gustos los colores, como siempre.
Abro la botella y la dejo respirar por una hora. El tapón excelente, largo compacto y apenas tintado en su base. Servimos a 17°C:

VISUAL: Precioso color rojo picota de capa media-alta, brillante, con un amplio ribete de tonalidad rubí. Su lágrima es fina y transparente (90).

OLFATIVA: A copa parada encontramos notas acompotadas de fruta negra, moras y arándanos así como sugerentes recuerdos balsámicos. Al agitar la madera se presenta con descaro, marcada, con notas de roble, ahumados y un toque como alcanforado. También encontramos indicios de regaliz, especiados de canela y clavo y aromas de chocolate negro y café tostado. De intensidad alta, delicioso y complejo bouquet (89).

GUSTATIVA: En boca nos muestra una gran amabilidad, con mucha amplitud y una ligera carnosidad. Buen ataque, acidez alta y taninos bastante pulidos con un agradable y cálido paso por boca. Vino corpulento, estructurado y con un magnífico ensamblaje con la madera. En retronasal de nuevo la fruta madura, en este caso fruta roja, fresas y frambuesas, recuerdos a castañas asadas con un fondo mineral de grafito muy elegante. Con mucha vida por delante, un vino muy bien elaborado el cual creo que mejorará durante los próximos 10 años al menos. Me ha encantado la verdad, sin duda la combinación de roble francés y americano le aporta complejidad. Un Rioja de corte un tanto moderno pero que mantiene el tipo (91).

La RCP la considero muy buena. Cuesta 11 euros y es un vinazo a mi entender.

Maridado en dos ocasiones: Con un surtido de ibéricos y con un solomillo en salsa de pimientos. Delicioso con el 5 J´s...uhmmm!! sublime, pero con el solomillo fue un auténtico escándalo. Solomillo poco hecho con romero y tomillo sobre una salsa a base pimiento rojo, cebolla, ajo y mermelada de fresa. Las notas frutales y pimentosas, el sabor cárnico y los especiados fueron una tripleta perfectamente ensamblada con el alma de este vino, con la madera y con su puntito mineral. Gran disfrute amigos!!

Tonos rojo picota muy intenso. Aspecto límpido y con capa alta.
En nariz es muy especiado. Aromas a fruta roja madura, en especial a ciruela. Notas de madera.
Taninos suaves en boca, entrada ligera. Carga alcoholica presente, pero sin molestar. Postgusto medio con notas herbáceas.

Vino límpido color rojo picota muy intenso. Capa alta y lágrima fina y lenta.
Olor suave y especiado.
Muy sabroso en boca. Sabor intenso medio-largo con carga alcohólica.

De color rojo picota intenso.
En nariz los aromas frutales son potente. Se aprecian aromas a fruta negra y roja madura, compota de ciruela, especias, cacao y aromas terciarios. Denota cierta complejidad.
En boca la entrada es buena, tiene buena acidez y estructura. Las especias vuelven a salir como ocurría en la fase olfativa. El tanino está redondeado y suave. Persistencia media y final ligeramente amargo.

Picota con ribete granate, capa alta,
Nariz de media intensidad, fruta negra madura, notas cárnicas, torrefactos, cacao, vainilla, especias dulces, más presencia de madera que de fruta.
En boca tiene un paso firme, tanino fino, amplio, acidez correcta, con notas marcadas a fruta negra, especias dulces y flor morada.

Limpido,brillo de color granate opaco con lagrima manchado. Aromas de fruta roja calido,. especias dulces. Redondo med+ cuerpo,acidez correcta con tanninos finos y polidos, fruta roja-fresas, destaca clavo y solo pega el alcohol que percibe un posgusto de calor..pienso yo que falta sufficiente fruta para equilibrarla....no obstante es un buen Reserva entre estos tipos de vinos. Es mas problematico la tema de elevado alcohol hoy en dia en todo España dado clima y busqueda de puntos ...ya comentados por los sabios criticos...tantos siendo "super ripe" y sin equilibrio.