A las 24 horas.-
Notas ablsámicas, mentolados y profundidad en el vino
Furta blanca y licores de hierbas, membrillo y ciruela Mirabelle.
Pequeños bitartratos leves, notas de lavanda, jazmín, fluor.
Es seco y con acidez media (+), alcohol medio, taninos leves.
Retrogusto anisado, seco, con notas de caliza, piedra, y puntas de sal y mar,...arenoso.
Es agradable en un final medio (+9, son caudalía y sustento de vida en unos cuantos años más.
Mi mono Amedio
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
CATA a las 24 horas de su apertura ad hoc
VISUAL
El reflejo plata es el que nos inunda la copa....
Vino limpio y claro, de intensidad pálida. Es un amarillo pajizo.
Botella y corcho fáciles. En mi opinión, la botella en negro total,...molaría.
AROMA
Puntas almendradas, humo, pizarra, mineral, cristales de cuarzo.
Muy limpio y de intensidad media (+). Leve fondo anisado y cítrico (melón, pera), incluso lychis.
Vino con evolución.
BOCA
Seco, vertical, con acidez alta y fruta blanca (pera, periquito).
Infusiones (camomila), heno, suelo calizo.
FInal medio con fruta blanca de pulpa, algunos membrillos jóvenes, acacia, melocotón blanco, con un fondo mineral (calizo) y con notas de madera de boj.
Es un vino con finura en general, muy buena estructura y con alma etérea.
....invita a beber con tranquilidad, ya que el alcohol es leve y ni se nota.
MARIDAJE
Ceviche de Ostras con algas, gambas crocantes y cilantro.