VISUAL
Color rojo rubí fino.
Claro de intensidad profunda, capado, y con alta untuosidad y estado glicérico en la copa movida. Tiñe la copa, con reflejos muy brillantes violetas. Corcho bien. Ha cambiado el diseño con respecto a 2006, donde se describía Gran vino de Pontac.
AROMA
Limpio, floral (violetas), gran calidad de ambas variedades, fruta roja y negra, un Graciano con la parte vegetal suave. Nariz cremosa, fresas y yogur, porque todavía está presente la FML. A las 24 horas, Fruta roja en licor a copa movida, y un final de avellanas (terciario), mermelada de ciruela,puntas balsámicas finales(after eight).
Un vino joven y evolucionando.
BOCA
Ataque envolvente, cremoso, y con volumen medio, es seco, con acidez alta, parte calcárea, puntas de cacao y minerales, licores de frutas, guindas y fresas, con un final medio (+).
El alcohol de 15% no se nota para nada.
Taninos suaves, y se seguirán puliendo más. Supera la carga de fruta a los taninos, dejando un final de sabores intensos a fruta en licor, cacao y frutos negros, con cuerpo medio (+) y buena estructura, que se irá equilibrando con el tiempo.
NOTA
94 puntos sobre 100p
tendremos que seguirlo en evolución en el tiempo, para ver como crece.
MARIDAJE
Chacinas como morcilla plancha y lomo caliente de los montes.
Carne de caza como ave de corral en pepitoria.
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.