_logo.jpg?1489695025){kind=logo}
_logo.jpg?1489693858){kind=logo}
Fotos:
-
_logo.jpg?1489695230 "Pierna de cordero al horno deshuesada")
Pierna de cordero al horno deshuesada
-
_logo.jpg?1489694553 "El arroz negro")
El arroz negro
-
_logo.jpg?1489694450 "Tablita de mariscos")
Tablita de mariscos
-
_logo.jpg?1489694280 "Los langostinos")
Los langostinos
-
_logo.jpg?1489694154 "Contraetiqueta")
Contraetiqueta
-
_logo.jpg?1489694062 "El vino")
El vino
Malbec muy digno
NOTA DE CATA:
8.83
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Nos encontramos en el restaurante "El Mercado" de Cuenca (Ecuador). Nos acabamos de pedir este vino argentino con 14 meses de barrica. Decir que éste fue el primer vino de la Argentina con certificación D.O.C., un ejemplar arquetipo del espíritu de Luján de Cuyo. Elegante etiqueta de color burdeos con letras blancas y doradas. Nos abren la botella 30 minutos antes de servirnos a 17°C:
VISUAL: Rojo picota capa media con el ribete amoratado. Lágrima fina y transparente (85).
OLFATIVA: Asoman notas florales a rosas rojas, especiados de pimienta y canela, herbáceos de estragón, fúngicos de trufa negra y terciarios de cuero curtido y cacao. Un final licoroso con notas de duelas envinadas. Intensidad media con los aromas bien perfilados (86).
GUSTATIVA: En boca se muestra carnoso, con una acidez alta y con los taninos por pulir, bastante marcados. Vino rocoso. En retronasal hay notas frutales de frambuesa y de nuevo apuntes florales. Encontramos un recuerdo mineral como a mina de lápiz el cual se hace más intenso en el retrogusto. Persistencia media de unos dos minutos. Malbec muy digno, sobresaliente en boca, muy equilibrado y en pleno desarrollo (90).
La RCP la dejaremos en correcta pues en España cuesta algo menos de 20 euros. En el restaurante 54 dólares...sin comentarios.
Acompañamos con una parrillada de langostinos, una tabla de mariscos, un arroz negro y una exquisita pierna de cordero al horno totalmente deshuesadita. Especial mención al maridaje con el cordero, una verdadera delicia. Cata de vino número 350. Ahí vamos! Salud-os!!
Recomendado por
1 usuario
-
-
en respuesta a Expatriator69 Ver mensaje de Expatriator69 Muy buenas,
Cuando veo tus fotos, se me hace la boca agua y tengo una especie de embarazo psicológico. Me encanta también el humor argentino - Véase " Ingredientes : Uva Malbec, Dióxido de Azufre."
Para mí, Ecuador es, ante todo, su capital y su centro histórico. Extrañamente, en su sección " Artes Plásticas ", La " Wikipedia " no mienta el nombre del pintor quiteño, Manuel SAMANIEGO Y JARAMILLO. Tuve la suerte de comprar por cuatro perras - 2000 € - uno de sus cuadros, de un valor inestimable : el anticuario francés era de una ignorancia supina. Se trata de un óleo sobre lienzo - 35,5 x 27 - firmado y fechado el año 1794 en el anverso : representa a San Atanasio por el estilo neoclásico. En cuanto a la factura, el lienzo, pintado con el mayor esmero en pinceladas de veladuras, parece esmaltado.
Con 2000 €, conozco a muchos imbéciles forrados de pasta - futbolistas, tenistas, toreros - que compran dos botellas de Château Ausone del 2006 : muy a menudo, el dinero no huele a corcho sino a jilipollez.Vale condiscipule / Alanus Cenomaniae urbis.
-
en respuesta a Disfraz Ver mensaje de Disfraz Ja, ja, ja, ja... No me había dado cuenta del detalle "Ingrediente Dióxido de Azufre", ja,ja,ja...
Eres muy perspicaz Alain, muy agudo, sí señor.
Me alegro que "salives" con mis fotos, básicamente para eso las adjunto, para transmitir el goce y disfrute de una buena comida con vino.
Respecto al autor que mencionas, reconozco humildemente que lo desconozco pero por lo que dices... enhorabuena por tu compra / inversión y... sí, totalmente de acuerdo que el dinero huele muchas veces a jilipollez, y yo aún diría más... huele a jilipollez muchas veces.
Hernández / Fernández - Salud-os!!