DOC Etna Bianco.- Castiglione di Sicilia

VISUAL
Amarillo pálido, limón, con lágrima rápida, algo mate. Claro y sin defectos.
Corcho bien. Botella atractiva para consumo.

AROMA
Intensidad media, limpio y con muhc carga frutal blanca (pera, membrillo), hojas de laurel y acacia.
A copa movida, se intensifica, canela, lavanda.

BOCA
Seco, amargo, puntas de sulfuro, volcánico (humo), terroir, vegetal.
Acidez alta, tanino medio, alcohol medio.
Cuerpo medio y buena estructura. Textura afilada.
Sabores de intensidad media (+) a madera vegetal , fruta blanca de hueso (pera, melocotón verde), paraguayo y corteza de naranja (cachorreña).
Final largo con corte salino, mineral, amargo++ (regaliz verde de palo).

COMENTARIO
Conjunción de 2 uvas, 1 con más cuerpo que la otra, pero juventud y notas del Etna claras.

NOTA
90 puntos sobre 100p ad hoc

http://firriato.it/vini/bianchi/le-sabbie-dell-etna-bianco-doc/