Rojo Burdeos intenso.

Aroma concentrado entre denso y a la par fresco, aprieta sin atosigar. Fruta negra madura con un leve toque a confitura envuelto en un fino manto de especias con fondo y resultado. Es un vino que evoca, lanza un eco profundo, embelesa. Encuentras las moras, la endrina, toque de pirecina, pimiento verde, rojo y asado envueltos en un fondo tostado y ahumado de pimentón.

En la boca te da un vuelco por su frescura, se muestra joven y desbanca a la nariz por su expresividad. La fruta se masca, es un deleite de frescura a la vez también de madurez con esos toques justos de sobremaduración. El tanino todavía te envuelve con su presencia, pero no con pesadez o dominio del resto de sensaciones, (la acidez ayuda y mucho, es fina e integrada, pero no por ello inexistente) si acaso lo ensancha y lo mantiene, la verdad es, que no quieres que se vaya...

Catado por Grpdetast http://grupdetast.com/catas/despedida%20de%20plaer.html

Color rojo picota rubí con ligera inclinación al teja, muy limpio y brillante y con capa media.
Nariz que desde el inicio muestra una complejidad bien definida y cambiante empezando con notas de hoja de tabaco y ahumados, profundizando en notas especiadas (principalmente pimientas de todos los colores), pinceladas de especias picantes (pimentón, azafrán) para terminar con recuerdos de olivas negras y fruta roja en licor.
En boca demuestra gran finura y elegancia, con un tanino de fondo que te recuerda su presencia pero que tan sólo destaca porque le da estructura. Sabor ahumado y de fruta roja, toque de trufa, ligeramente dulce (azúcar moreno), buena acidez, largura y suficiente frescura dentro de un conjunto cálido.
Buena persistencia.