DATOS
Fundación en 1981
Al lado de Villié-Morgon
Agricultura ecológica. Sin sulfitos.
Suelos de granito y esquistos. Aluviales.

VISUAL
Color rubí, brillante, de capa baja e intensidad media (+). Sin defectos. Untuoso en copa movida, con lágrima fina y rápida. Corcho en buen estado. Botella clásica al igual que su etiqueta.

AROMA
Limpio, algo medicamentoso, por ser ecológico....rayando bio.
Intensidad media. Deja notas a copa movida, de te, vegetales secos y frutos rojos (frambuesas), violetas.
En evolución.

BOCA
Acidez alta, seco, afrutado al máximo
Alcohol leve. Taninos medios muy afinados.
Intensidad medio (+) con sabores de fresa, frutos rojos, manzana, grosellas, menta, que dejan un paladar muy preparado y un final con cuerpo medio y perfecta estructura, con sabor a frutos rojos, jalea, hierbabuena.

COMENTARIO
Buen vino, calidad y precio (ronda los 15 euros), tipología francesa clásica del Beaujolais. Apto para consumo y envejecer algo más.

MARIDAJE
Chuleta de Vaca a la parrilla.