Navazos Niepoort 2015

Otro vino espectacular del Equipo Navazos. 100% Palomino Fino procedente de pagos históricos de Jerez. 9 meses de crianza bajo el velo de flor. Sin fortificar
Color: amarillo pajizo
Nariz: con presencia de la flor, algo de cítrico, ciruela amarilla y tiza
Boca: fresca, salina, buena acidez y con un punto de amargor
Lo he maridado con un pez de San Pedro a la brasa y ha resultado fantástico.