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Me ha parecido un espumoso complejo y con la seriedad de algunos Champagne ya desde su presentación. De color ligeramente dorado y una burbuja fina. Con aromas de bollería y tostados, algo de fruta amarilla. Elegancia que continua en boca, con ese carbónico cremoso e integrado, diría que incluso sensual, buena acidez... Guarda un carácter seco y aún así resulta agradable.