Macerado y macertado.
Su añadas me pareció un escándalo... Y este macerado me parece que está un peldañito por debajo, pero que es ¡¡¡¡¡brutal!!!!!! Esos aromas dulces y amargos, esa fruta madura y casi compotada, esas notas herbáceas y ese sudor de Dios...
En nariz tiene cáscara de limón bien bien maduro, con notas de hierba húmeda, toques como oxidativos, ciruelas claudias aún con un punto verdosete, peras y manzanas maduras, flores blancas, notas de vainilla, mineralidad y aromas como de barrica muy bien integrados. Ahumados, membrillo, humedad, hojarasca... Tremendo.
En boca es una auténtica delicia, con esa fruta madura, pero con una buena acidez y frescura gracias a esos suaves herbáceos. Flores, amargos y taninos muy sabrosos, cítricos, toques salinos, pero con un paso meloso, graso, con cuerpo. Te llena la boca, pero no te satura, a pesar de esas notas de miel, gracias a esas notas cítricas y florales que comentaba antes. Muy buena estructura y creo que el tiempo le sentará de maravilla.
Para beber por camiones.
