Pago Florentino 2014
Buena presentación del producto: etiqueta sencilla pero sobria y bastante elegante. La contaetiqueta con suficiente información. Corcho de calidad aceptable.
En cuanto al aspeco visual, persenta un color picota intenso con irisaciones violáceas (denota que es bastante joven y con vida por delante). Capa media-alta que tiñe ligeramente la cora, y con lágrima de densidad media (glicérico).
En nariz, a copa parada, aparece aroma de cacao, y la fruta se muestra discretamente. Con la aireación va surgiendo la fruta compotada y los balsámicos. Tambien aparecen las notas tostadas de la crianza pero no se impone para nada la barrica (madera que se intuye de calidad). Algunas notas de cuero y al cabo se un tiempo una notas florales (violetas,...).
En boca presenta una buena entrada, y con el tanino bastante pulido, sin aristas. Presenta buena acidez y recorrido suficiente. En el retronasal reaparecen algunas de las sensaciones de la nariz.
En conjunto me ha gustado mucho, y al dia siguiente, cuando lo recaté, me pareció incluso mejor