De nuevo en el restaurante Tiestos en donde nuestro buen amigo Juan Carlos nos recomienda este Chenin blanc que tiene como novedad. Por supuesto que lo pedimos. Nos abre la botella y la dejamos atemperarse unos 20 minutos hasta que alzcanza los 10°C para su cata. 

VISUAL: Presenta un tenue color amarillo verdoso con reflejos dorados (82).

OLFATIVA: Nariz eminentemente frutal con aromas de fruta tropical (piña y plátano), de ciruelas blancas y con unos frescos apuntes cítricos de limón. De fondo asoman sutiles notas a membrillo y avellanas crudas. Complejidad e intensidad medias en donde sí cuesta un poco diferenciar los aromas (84).

GUSTATIVA: En boca mantiene una acidez importante mostrando a su vez un carácter fresco y ligero, de agradable paso por boca. En retronasal de nuevo aromas de piña y algo de manzana verde para terminar con un post-gusto un tanto dulzón (nueces y miel de azahar). Persistencia de un minuto y medio pero con una sensación de frescura importante, muy amable. No está mal este Chenin (85).

La RCP y atendiendo a su precio en tiendas la considero tan solo correcta pues cuesta unos 19 euros al cambio que ya son. En el restaurante "no comment"...

Nos metimos entre pecho y espalda unos langostinos Tiestos de calibre importante. Acertado maridaje, apuntes tropicales y cítricos refrescantes, en perfecta aromía con las notas salinas y marinas de nuestro marisco. Deliciosa velada de nuevo entre amigos y con estupendas viandas.

Salud-os!!