Catado de nuevo, el día 15 de septiembre de 2018, el vino reafirma las sensaciones percibidas, esta redondo y pletórico de fuerza frutal. La crianza es pura elegancia. Los aromas y el gusto, junto con los recuerdos a monte bajo y eucalipto, son fantásticos. Rico, denso, agradable, no termina nunca. Y con larga vida. Saludos.
TOTEM 2013
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
-
Es de un aroma cambiante, que va desde el registro fresco del toque vegetal, al maduro y licoroso de la fruta roja y algo menos de la negra. Alcohol licoroso, punto especiado. Al movimiento renace la fruta algo más fresca en forma de mora y endrina.
En la boca se muestra muy vivo en inicio. Con una acidez radiante, pica y se une al calor del alcohol y se va tramando con el toque amargo del tanino. Muchas cosas a la vez que lo enmarañan, le falta peso frutal y redondeo. Pienso que hay una buena materia prima pero le falta rematar. Tiempo al tiempo.