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Malleolus de Valderramiro 2011 (D.O. Ribera del Duero) 2011
Malleolus de Valderramiro 2011 (D.O. Ribera del Duero) 2011
FICHA TÉCNICA
Bodega
Emilio Moro
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
100% Tinto Fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.4
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Viñas plantadas en 1924. Rendimiento: 2500 kilogramos por hectárea. Vinificación: 26 días de maceración en depósitos de pequeña capacidad, fermentación maloláctica en barrica de roble americano. Envejecimiento: Crianza en barrica nueva de roble francés durante 18 meses.
Opiniones de Malleolus de Valderramiro 2011 (D.O. Ribera del Duero)
OPINIONES
2

Picota capa alta muy subido, uniforme, tinta algo la copa.

Alta intensidad aromática, muy complejo, un espectáculo aromático, equilibrado y armonioso. Al principio destaca algo más la barrica, con avainillados, cocos, cafés, torrefactos, fondos balsámicos, regalices, tintes, chocolates. Se decanta, a la hora una importante carga frutal hace su aparición, fruta en compota (sobretodo negra y frutillos del bosque), que se suma a lo ofrecido con anterioridad. En todo momento, elegante, equilibrado y armonioso.

Paso por boca muy elegante y compleja, tanino aún algo marcado, dulce, secante, aterciopelado, envolvente en su paso, medio peso, entre directo y pesado, largo, amable, profundo, muy profundo y complejo.

Vino de color picota intenso, capa alta, brillante, ribete granate, densa y abundante lágrima.

Nariz de intensidad alta, compleja y profunda donde la protagonista es la fruta roja acida y negra muy maduras como frambuesas, cerezas, moras, ciruelas, muy bien arropadas por las notas cremosas, lácticas, cacaos y notas de la madera de roble en su justa medida.

En boca es denso y sedoso, con unos taninos muy bien trabajados, golosos, profundo y complejo, de buena acidez, confirma lo encontrado en nariz, con un punto de frescor aportado por notas balsámicas que ahora se notan más, junto a hoja de tabaco.

Un gran vino sin lugar a dudas, como todos los vinos que hace Emilio Moro un vino muy bien medido, con una elegancia y profundidad muy destacables.

 

 

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