Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature es un vino espumoso elaborado con Malvasía de Sitges plantadas en el año 2004 en la finca El Pou, en el Parque Natural del Macizo del Garraf. La vendimia se realizó durante el mes de octubre. El proceso de vinificación se emplearon levaduras autóctonas. La fermentación alcohólica se desarrolló en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, tras la cual el vino se trasegó a barricas de roble. No se provocó la fermentación maloláctica. La crianza en botella transcurrió durante 20 meses. Tras el degüelle no se añadió licor de expedición (azúcar). Para alcanzar la máxima expresión de este vino espumoso Clos Lentiscus Blanc de Blancs se han seguido estrictos cánones biodinámicos durante todo el proceso vitivinícola.