FICHA TÉCNICA
Bodega
Château Haut-Corbin
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Merlot65% - Cabernet Sauvignon 25% - Cabernet Franc 10%
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.0
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
6 ha de viñedo. Viñas de 45 años. 5000/ha. Doble GUYOT. FMA a 26-28ºC durante 6-8 días. MAceración 1mes. Crianza de 12 meses en roble francés, 55% nuevo. 36000 botellas.
Opiniones de Château Haut-Corbin 2008 (Saint-Émilion)
OPINIONES
1
Javier Azcona
22/11/17 14:27
Fecha cata:
22/11/17
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
SMABTP Groupe
Saint-Emilion Grand Cru Classé
CATA a las 24 horas
Color tawny, marrón y de intensidad media+, limpio y sin depósitos.
Aromas medios en intensidad, limpios y evolucionados. Cueros, caoba, caja de puros, tomillo.
Acidez media, taninos medios, ya ha pasado su curva ascendente. Alcohol medio-, es un vino seco. Cuerpo ligero.
Notas terciarias, de comino, especias, tierra, fruta negra, hierro, piel animal.
Intensidad media, final medio.
Aguanta sus deseos con notas licorosas, miel y fruta negra, pero creo que hubiera estado mejor hace 4 años.
MARIDAJE
Parfait de perdiz con chocolate y guinda salada.
