Rojo cereza bastante cubierto.

Aroma algo denso y concentrado donde aparece ese aire del paso del tiempo sin vejez, pero con armonía y definición. Las frutas negra y roja se muestran maduras, densas, especiadas y algo confitadas. El conjunto se entremezcla con un toque de acético que lejos de restar, aumenta y da ese toque de identidad. Al movimiento nos muestra un tupido manto de hierbas medicinales, algarroba y café licoroso. La potencia frutal que atesora, es la dueña y señora, sin embargo no domina, se hace más presente gracias a lo real y natural que se muestra. Hay espacio para las notas nobles de la crianza en forma de madera envinada, cera, café, torrefactos, cacao en polvo y clavo de olor.

La boca es la continuación de lo sentido en la nariz, añadiendo una gran dosis de frescura. Y todo ello gracias a una acidez soberbia, de lujo que le da una longitud casi extrema. La fruta está tramada en el polvo de chocolate y la algarroba. El tanino se agarra, el tacto es denso y la sensación es plena, te llena, es puro placer, te reconcilia con la D.O. El final es un camino por el monte mediterráneo pisando la garriga, más unas tenues especias y un rico café.

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