NOTA DE CATA:

• Vista: Limpio y brillante, de color cereza con ribete granate pálido y algo evolucionado; de capa baja y lágrima muy untuosa.
• Nariz: Es limpio, de buena intensidad, con complejidad donde la fruta roja prevalece sobre la crianza. Notas licorosas y herbáceas (laurel)
• Boca: Tiene una entrada sencilla, suave, afrutada, seca, evoluciona adquiriendo fuerza merced a unos taninos presentes, maduros y  a una estupenda acidez. Su final de boca es breve pero de afrutado y de buen recuerdo.

En resumen, un vino que se elabora con uvas de cepas viejas enclavadas en Cadalso de los Vidrios, a más de 800 metros de altura, en el entorno de la sierra de Gredos, en una de las zonas privilegiadas para el cultivo de la garnacha por la personalidad, frescura y carácter que transmite y que realmente encontramos en él.

Color rojo rubi, con destellos violáceos, intensidad muy baja, muy pálido, claro, sin defectos. Glicérico en copa movida, con lágrimas untuosas.

Muy seco, taninos altos (quizá cemento de hormigón), fruta roja, fresa, rosa, canela, laurel (vegetal).

Alcohol alto y bien integrado. Taninos muy altos, secantes del roble, los suelos de piedra de granito y raspón quizá.

Cuerpo ligero. Intensidad en sabores media+.

Regaliz rojo al final y caramelo de fresa.

Final medio

Todavía puede envejecer y la calidad es muy buena. Quizá peca de taninos de roble nuevo.